Asla yapmamanın ne demek olduğunu ifade eder. Mesleğiniz yemek yemeye odaklanıldığında bu özellikle zordur.
Bir yemek servisi olarak, geçen kez yemek yerim. Son aylarda The Times’ın sonbahardaki favori listesi için ülke çapındaki restoranları araştırmak için yola çıktığımdan beri, arkaya akşam yemekleri norm oldu. Mide sorunlarım – kabızlık, asit reflü, ishal, adı koyun – ömür boyu sürdü. Ama bu iş onları ağırlaştırdı.
biliyorum biliyorum. Yaşamak için yemek yemek mi? Hayatın çok zor olmalı! Ve itiraf etmeliyim ki bir şans yemek yemekten sonra yardım iyi. Harika, hatta. Ama daha sık olarak, bir göğüs germekle kaplanır.
Bir olarak, deva kızmaktan bahsetmekten bahsettim ve bana asit reflüden bahsettiğini söyledi. Her çanta çantasındaki tablet saklama kutularına, ancak sağladıkları tek şeyde bir geçici oldular. Gıda Kazanımları için test edildim ama hiçbir şey çıkmadı.
Birkaç ay önce restoran gezilerimde geçenlerde acı çekiyor. Eşim bir gastroenteroloğa görünmemi istedi. Görece göre, mikroskobik bir görünüme sahip olan bir bakteri türü midemin astarına zarar veriyordu. Adı yaşamakta olan H. pylori olan pylori ve dünya insanlarının yaşıyor.
H. pylori, en az 100.000 yıldır insan mikrobiyomlarında evrimleşmiştir. 2005 yılında Avustralyalı doktorları Dr. Barry J. Marshall ve Dr. J. Robin Warren bakteri ve peptik ile ilgili olduklarızi veya oldukları için Nobel Fi Tıp Merkezi’nü olduklarında daha büyük bir ilgi odağı oldular.
Pek çok insan H. pylori’yi midelerinde herhangi bir olumsuz sonuç taşır; Henüz bazı için midenin mukus tabakasına sahip olan ve mideden kaynaklı ve mideye kadar bir dizi soruna olabilir, dedi Seattle’daki Fred Hutchinson Kanser Araştırma Merkezi’nden bir mikrobiyolog Dr. Nina Salama.
Dr. Aynı zamanda temizlenmemiş veya korunmamış bir şekilde büyütülmemiş veya bulaşan suları içme suyunu da bulaşabilir.
H. pylori, Afrika ve Güney gibi dünyanın her yerinde yoğun.
Amerika Birleşik Devletleri’nde hijyen tertibatı, H. pylori burada daha az yaygın hale geldi. Dr. Dr. Bazı sistem tekniklerinin çok fazla meyve ve yemek yemek veya tuz alımını yönetim gibi planlardan kaçabileceğinizi söyleyebileceğinizi söyledi. Tedavisi de: birkaç gün boyunca yüksek dozda program ve asit blokerleri alınır.
H. pylori testi pozitif çıkmadan önceleri hiç yaşamamıştım. H. ir. irtabl bölge hastalığıyla aynı düzeydeki hastalar tarafından görüntülenmiyor, şu anda TikTok’ta “IBS’li seksi kızlar” olarak görülmemektedir.
Ama önce kendi başlangıcından bahsetmeye başlayan, gıda ile işlerde H. pozitif çıkan başkalarını buldu.
Berlin’de Amerikalı bir yemek kitabı olan Luisa Weiss, H. pylori’ye 2019’da sahip olduğunu keşfetti. Yıllarca şişkinlik ve küçük mahallelerinden sonra, pozitif testbir gibi görünümlerden”.
İnsanlarla bu tür sağlık sorunlarıyla ilgili olarak sunulmuyorlar. “Ve şüphe duyduğundan emin değiller.”
Bayan Weis’in muayenehanesi ama aynı zamanda yakın hasta muayenesi kondu. Mide düzelmese de yedilerine dikkat ediyor. Yemek yemeklerinden başkalarından yemeklerinin tadına bakmalarına yardım etmelerini ister ve.da yemeklerden yemeklerden kaçınır.
Aileen Corrieri, H. pylori birkaç yıl önce yemek blogu hazırladığını söyledi Hungry Aileen’i yazmayı bıraktı. Bayan Weiss gibi, cebinden sonra safra eski diyetine gitmekten geçti. “Sadece görselleri yaşamak için TikTok ve YouTube’da yemek pişirme eğitimleri için çok zaman geçirmek” dedi.
Doktorlarının midelerini servisini almadığını söyledi: “Bana ‘Asitli yemek yeme, iyisin’ diyor. Bu neredeyse uyumsuz.”
Dr. Salama, H. pylori ile tüm ilgilia sınavının kesin yolu gibi, hala tam olarakyan olduğu için söylediğini söyledi.
Nobel ödüllü Dr. Marshall bir röportajda bakterinin kökeninin de diyeceğini söyledi. “İnsan ırkı nasıl bu kadar evrensel olarak olduğun?” dedi.
Bazı iyi, H. pylori yemek borusu için faydalı veyaa karşı karşı savunmayı düşünmekte. Ancak Dr. Marshall mide sorunları olan ve H. pylori testi olumlu görünen, başarılı olması tercih edilmesi tercih ediliyor.
Yaklaşık bir ay önce erken kürümü bitirdim. Egzersiz yaparken, tüm günü sırtımda midemle başlamakla, yoğun bir tat almam sancılı 10 gündü. Birkaç gün içinde doktorumu tekrar göreceğim ve çocuklarına öğretilecek.
O ama beri akşam yemeklerini yemek yemeyi tatmak zor. Yine de, rahatsız olmayı ne kadar normalleştirdiğimi fark ettim.
Karın ağrılarımın geçeceğinden geleceğim. Ama istekli dönerlerse, belki bir dahaki sefere doktora görünmek için 30 yıl beklemem.
takip et New York Times Instagram’da Yemek yemek , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif makaleleri, yemek pişirmek ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den güncellemeler alın .
