• Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
T̳u̳t̳k̳u̳h̳a̳b̳e̳R̳
CANLI TV
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
    • Canlı Borsa
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Kadın
  • Siyaset
  • Magazin
  • Spor
  • Hertelden
    • Hava Durumu
    • Namaz Vakitleri
    • Canlı Sonuçlar
No Result
View All Result
T̳u̳t̳k̳u̳h̳a̳b̳e̳R̳
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
    • Canlı Borsa
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Kadın
  • Siyaset
  • Magazin
  • Spor
  • Hertelden
    • Hava Durumu
    • Namaz Vakitleri
    • Canlı Sonuçlar
No Result
View All Result
T̳u̳t̳k̳u̳h̳a̳b̳e̳R̳
No Result
View All Result
Anasayfa Gündem

Şanlıurfa’nın taş fırınlarında pişen lezzetleri ramazan sofralarını süslüyor

Şanlıurfa’nın taş fırınlarında pişen lezzetleri ramazan sofralarını süslüyor

Damak tadına ehemmiyet verenlerin hem gözüne hem de midesine hitap eden Şanlıurfa’da etli, bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluşturuyor.

Yemekleri ve güçlü mutfağıyla ramazan ayının kendine has özellikleriyle yaşandığı kentte, iftar saatinin yaklaşmasıyla, kebaptan lahmacuna, pilav, nohut, kuru fasulye üzere konut yemeklerinden kek, dolma ve güvece kadar birçok lezzet, yeni tip koronavirüs tedbirleri altında taş fırınlarda, odun ateşinde fırıncılar tarafından ihtimamla pişiriliyor.

Daha sonra yöreye has tırnaklı ve lavaş ekmekle fırından alınan yemekler, iftar sofralarını süslüyor. Sahurda dahi iş yoğunluğunun oluştuğu taş fırınlarda pişen birbirinden lezzetli yemekler damakları tatlandırırken, fırıncılar da ramazan ayında daha fazla mesai harcıyor.

“RAMAZAN’DA PİŞİRDİĞİMİZ YEMEKLERİN SAYISI ÇOK ARTIYOR”

Haliliye ilçesi Ahmet Yesevi Mahallesi’nde fırın işleten Ali Doğan, ramazan ayında iş yoğunluklarının arttığını söyledi.

Yemek kültürünün çok çeşitli olmasından ötürü fırınların tercih edildiğini belirten Doğan, “Özellikle ramazan ayında fırında pişirdiğimiz yemeklerin sayısı çok artar. Yemek tepsilerinin yanında lahmacun, çömlek, pide üzere çok sayıda yemeği fırında pişiriyoruz. Yoğunluğu azaltmak için vatandaşlardan yemeklerini erken getirmelerini söylüyoruz. Buna karşın yoğunluktan biz hem çok yoruluyoruz hem de orucumuzu fırında açmak zorunda kalıyoruz.” dedi.

Fırıncı Mahmut Şimşek ise oruçlu olmaları ve havanın sıcak olması nedeniyle ocak başında sıkıntı anlar yaşadıklarını söz etti.

Yoğunluğa karşın yemekleri en lezzetli formda pişirmeye uğraş gösterdiklerini anlatan Şimşek, “İşimizin zorluğuna karşın vatandaşlarımıza en hoş hizmeti vermeye çalışıyoruz. Vatandaşlarımız taş fırınlarda pişen yemeklerin başka bir lezzet kazandığını belirterek yemeklerini taş fırınlarımızda pişiriyorlar. Bilhassa tepsi kebabı, patates, soğan, domates, patlıcan yemekleri odun ateşinde lezzetleniyor. Biz de bu yemekleri güzelce pişirerek iftar sofralarına eşsiz tatlar kazandırdığımız için memnunuz.” diye konuştu.

“TAŞ FIRINDA PİŞEN YEMEĞİN LEZZETİNİ YİYENLER BİLİR”

Fırın müşterilerinden Halil Pak de taş fırınların kentin yemek kültüründe değerli bir yere sahip olduğunu söyledi.

Sahurda dahi fırına yemek getirerek pişirilmesini beklediğini kaydeden Pak, “Taş fırında pişen yemeklerin tadı da lezzeti de çok hoş oluyor. Sahiden taş fırında pişen yemeğin lezzetini yiyenler bilir. Bu nedenle hangi yemeği yaparsak yapalım getirip taş fırında pişirtiyoruz.” dedi.

Milliyet

You might also like

Sel tehlikesi bayramın üçüncü günü devam edecek! İşte son hava durumu kestirimi

Rütbelerinin söküleceği tez edilmişti: Hanefi Avcı savunma yaptı

Mehmet Metiner’den Bülent Arınç’a: İsmini duymak istemiyoruz, kâfi artık

Tags: FırınLezzetRamazanTaşYemekler
admin

admin

Recommended For You

Sel tehlikesi bayramın üçüncü günü devam edecek! İşte son hava durumu kestirimi

Sel tehlikesi bayramın üçüncü günü devam edecek! İşte son hava durumu kestirimi

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, bayramın üçüncü gününde de en az 17 vilayet için yağış ihtarında bulundu. Yarın Samsun, Ordu, Giresun, Trabzon, Rize ...

Daha fazla yükle

Rütbelerinin söküleceği tez edilmişti: Hanefi Avcı savunma yaptı

Rütbelerinin söküleceği tez edilmişti: Hanefi Avcı savunma yaptı

Emniyet Genel Müdürlüğü, bir televizyon kanalında Selahattin Demirtaş'ın tutukluluğunu eleştiren Hanefi Avcı hakkında rütbelerinin sökülmesi için ...

Daha fazla yükle

Mehmet Metiner’den Bülent Arınç’a: İsmini duymak istemiyoruz, kâfi artık

Mehmet Metiner’den Bülent Arınç’a: İsmini duymak istemiyoruz, kâfi artık

Eski AKP milletvekili ve Yeni Şafak muharriri Mehmet Metiner'in, eski TBMM Başkanı Bülent Arınç'ın "Öksürmenin, bağırmanın vaktidir. Kral çıplak ...

Daha fazla yükle

Berkin Elvan vurulduğu sokakta anıldı

Berkin Elvan vurulduğu sokakta anıldı

Berkin Elvan, 14 yaşındayken Seyahat Parkı aksiyonları sırasında polisin attığı gaz fişeğiyle vurulmuş, 269 gün komada kalmıştı. 45 kilodan 16 ...

Daha fazla yükle

Kastamonu Belediyesi’nde ateş açıldı, güvenlik vazifelisi yaralandı

Kastamonu Belediyesi’nde ateş açıldı, güvenlik vazifelisi yaralandı

Kastamonu Belediyesi'nde tabancayla ateş açan kişi gözaltına alındı. Belediye çalışanı M.T, akşam saatlerinde geldiği belediye binasında ...

Daha fazla yükle
Next Post
Son dakika… Acı haberi MSB verdi! Terör örgütü PKK sivilleri hedef aldı

Son dakika... Acı haberi MSB verdi! Terör örgütü PKK sivilleri hedef aldı

T̳u̳t̳k̳u̳h̳a̳b̳e̳R̳

Tutku haberi sayfasında en son yaşanan tutku gelişmeleri ile birlikte geçmişten bugüne eklenen tutku haber başlıkları yer almaktadır.

Kategoriler

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kadın
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam

Etiket

Alan Aşı Bakan Baş Başkan Beşiktaş Ceza Chp Dünya Erdoğan Fenerbahçe Futbol Galatasaray Gol Gün Hasta Kadın Karar Kaza Lig Maç Olay Oyun Oyuncu Sezon Spor Süre Takım Tek Top Trabzonspor Transfer Tur Türk Türkiye Yangın Yaş Zaman Çalışma Çocuk Ülke İl İlk İstanbul İş

Tutku Haberler 7/24 Son Dakika Haber Sizlerle

No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
    • Canlı Borsa
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Kadın
  • Siyaset
  • Magazin
  • Spor
  • Hertelden
    • Hava Durumu
    • Namaz Vakitleri
    • Canlı Sonuçlar

Tutku Haberler 7/24 Son Dakika Haber Sizlerle


Ofansifbet levabet Ofansifbet giriş aresbet ngsbahis moldebet giriş moldebet herabet herabet giriş herabet tv ikili opsiyon bahis deneme bonusu veren siteler ankara escort çankaya escort Ngsbahis Giriş Nerobet escort ankara ankara escort bostancı escort ataşehir escort gaziantep escort bayan gaziantep escort betmatik tipobet istanbul escort avrupa yakası escort çapa escort şirinevler escort avcılar escort beylikdüzü escort
Sohbet