Yorgun ev aşçıları için kemiksiz, derisiz tavuk budu, akşam yemeği için mükemmel bir protein örneği gibi tıslanabilir. Onu için yerel neden var: Daha titiz kuzeninin – kemiksiz, derisiz tavuk göğsü – koyu etli ancak, yüksek ısıyla püskürtüldüğünde safra nemini kavrayabilir, bu aşırı yüklemesi zordur. Ve kemiksiz, İngiltere’de lenf “tavşan bu filetosu” olarak kesim, daha fazla yanı sıra sıralanabilir daha kolay ve hızlıdır.
Muhtemelen yemek pişirmek için en iyi kesimidir.
Ancak iyiliği-ummdaki yenidir ve Steakid Mucidi Yeniden Gagliardi’ye, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki süpermarketlerdeki modern çocukları artırabilmek için elde edilebilir. 1990’ların başında, Bay Galiardi, KFC’ye makine ile ancak kemiklerini için patentli bir sistemden ve bundan dolayı, patlamış tavuğunun icadı ve büyük başarı ile sonuçlandı, diye yazdı Craig Cavallo, Ciddi Eats web sitesi.
İnsanlar tavuk yediğimiz süre boyunca tavukların butlarının kemiklerini daralmış ve derileri, USDA 2003 yılında bu özel kesim için yüzmüşye eğitimlerine ve kemiksiz etlerden beri kapsamlı bir şekilde aşınıyorlar. (Tyson’ın pazarlama direktörü, yalnızca yaklaşık yıl içinde içinden çıkarılmış ancak tavuklarının satışlarının yaklaşık yüzde 50 iddiasını söyledi. “Taze tavuğun en hızlı büyüyen şeklidir” dedi.)
kemiksiz but pek çok lezzetine ortak olan bizler, akşam yemeği olmak için tuz ve karabiberden biraz daha fazlasına gerekli olması ve bir çift kızgın yağda kızartılmış tavada döndüğünüler. Yaygın bir yanılgı, kara etin pişirilmesinin beyazdan daha uzundür, ancak kemiksiz tavuk konu konusu projedeki farkdur ve her zaman sulu devam eder.
Her biri kişisel bir deniz ile sabitlenmiş değeri, herhangi bir protein gibi, onun gibi süslenebilen bu küçüklüğünün potansiyelini sergiliyor (kızarmış bir tavuklu can asla kötü bir fikir olmasa da).
İşin püf noktası şudur: Tavuğu sabah veya bir gece başlayacak olan denizde, akşam yemeğinizi bekleyen, tam tersi. yöntemiyle ölçülendirilemez; kemiksiz butlar kavrulabilir, sotelenebilir veya tavada kızartılabilir.
Keskin Kayısı ve Havuçlu Kavrulmuş Tavuk Uyluğu
Bu sac tavada yemekte, sırlı tavuk tatlıdır, keskindir ve biber ile hedefır (biber için kullanılan baharat, toz değil). Mayonez önce marine, yemeklik yağ ve önce tava suları ile karıştırılmış, seçim olarak tercih edilir.
Güneşte Kurutulmuş Domates ve Fesleğen Soslu Tavuk ve Orzo
Bu da onu öğle yemeği için en iyi yarışmacı yapar. Çok kişili, güneşte pişirme ve fesleen programı, tavuğu yumuşak veya yumuşak şekilde marine eder ve beyaz peynir için sos olarak hazırlanır.
Maydanoz ve Limonlu Tavada Közlenmiş Tavuk Budu
Maydanoz sapları, yumuşatan koyu ve sarımsaklı ayran turşusunda püre haline getirilmiş, bitirilir yaprakları ve yumuşak sapları ve taze limon serpilir. Ocakta hızlı bir şekilde kızartılır sonra, iyi marine edilmiş tavuk butları karamelize kenarları yaşlı ve parlak, otsu aroması, “Ah, nasıl olurun böyle” diye düşünürünüzü düşünür.
takip et New York Times Instagram’da Yemek yemek , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif makaleleri, yemek pişirmek ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den güncellemeler alın .
